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據報道，外賣平臺上明明顯示有一家餐廳，可到實際地址卻怎么也找不到——這就是所謂的“影子店鋪”。這些商家以虛假地址招徠網上訂餐客戶，接單后再轉單給收貨地址附近的其他商戶，從中賺取差價。

隨著外賣訂餐的盛行，許多餐廳也紛紛加入到了外賣送餐的隊伍之中，但“影子店鋪”的出現，不僅擾亂了外賣訂餐行業的良性發展，而且也給外賣食品的安全埋下了隱患。可以說，通過“影子店鋪”訂購的外賣食品一旦出現質量、衛生、安全等問題，消費者很可能會投訴無門。

根據《網絡餐飲服務食品安全監督管理辦法》的規定，外賣平臺須有實體店支持。而“影子店鋪”在平臺上通過虛假登記，明修棧道、暗度陳倉，大搞“中間商賺差價”的伎倆，這不僅涉嫌消費欺詐，而且也涉嫌違法違規。可見，絕不能讓“影子店鋪”游離在“監管之外”。

首先，平臺要“嚴把關”。網絡訂餐平臺應積極承擔起嚴把關的職責，把好外賣餐廳的審核關和準入關，絕不讓“影子店鋪”混入平臺，魚目混珠，擾亂外賣市場，威脅外賣食品安全。

其次，監管要“嚴督查”。市場監管、消保委、食安等監管職能部門要采取全方位、全鏈條的日常監管和督查，防止“影子店鋪”游離在監管之外，坑騙消費者。

其三，執法要“嚴處罰”，相關執法部門對“影子店鋪”要采取“零容忍”的態度，一旦發現“影子店鋪”混入其中，就應通過“高額罰單”、列入“黑名單”、“追究刑責”等處罰機制，讓其既付出“經濟代價”，又付出“誠信代價”，更付出“法律代價”，倒逼其遵規守法，據實履行買賣契約。

同時，消費者也要“擦亮眼睛”。消費者在選擇外賣商家訂餐時，不妨要擦亮眼睛，選擇實體店下單。一旦發現“影子店鋪”，就應積極大膽地向監管部門投訴舉報，讓其如“過街老鼠，人人喊打”，使其失去生存土壤，失去市場。

相信，只要平臺嚴把關、監管嚴督查、執法嚴處罰，再輔以消費者擦亮眼睛和投訴舉報，就一定能讓“影子店鋪”原形畢露，無處遁形。(葉金福)

關鍵詞： 外賣平臺 食品安全 市場監管 餐飲服務 外賣市場