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中國網財經6月26日訊(記者 段思琦) 必勝客近日宣布要在 2022 年前，在美國市場所有餐品中停止使用攝入“對人類健康重要抗生素”的雞。

那么中國市場是否也會停止供應“抗生素雞”呢?

百勝中國相關負責人向中國網財經記者表示：“關于抗生素的使用，中國有非常嚴格的法律法規。百勝中國在采購禽類及其它原料采購時，嚴格遵守中國政府關于抗菌類藥品使用的相關法律法規，確保產品安全。”

必勝客的首席品牌官Marianne Radley 在一份聲明中說：“宣布在2022年前不再供應用抗生素飼養的雞肉，表明我們致力于供應不僅味道很好，而且顧客能感覺良好的食物。顧客是我們的生意，我們會繼續努力，確保我們提供顧客期望和應得的優質食物和優質體驗。”

肯德基、麥當勞等家喻戶曉的快餐巨頭又是如何作為的呢?

2015年，麥當勞宣布“在美國的餐廳停用含人類抗生素的雞肉”。2017年，肯德基表示，美國家禽供應商到2018年底將停止使用對人類藥物有重要影響的抗生素去養雞。

2017年8月，麥當勞也宣布將在美國及其他國家與地區逐步實施新的肉雞抗生素政策，從2018年起，要求全球的肉雞供應商開始逐步停止使用人類抗生素。

此外，美國市場上，賽百味、Chick-fil-A、Wendys及塔可鐘，也都相繼承諾將停用含有人類抗生素的雞肉或其他肉制品。

中國網財經記者聯系到德克士公關人員，問及未來在中國市場是否也會停止使用抗生素雞時，對方稱：“德克士將依循中國國家食品安全法規行事。”

中國網財經記者多次撥打漢堡王官網電話，無人接聽。隨后記者轉播漢堡王上海公司電話時，對方表示相關問題會反饋給總部。但截至發稿，尚未得到回復。

究竟“抗生素雞”會對人體有多大的傷害呢?抗生素殘留聽起來很嚇人，如果有較多的抗生素殘留，真正威脅我們的并不是殘留的抗生素本身，而是抗生素的耐藥性。抗生素耐藥性最直接的表現就是現有抗生素無法起作用。

美國疾病控制和預防中心2013年報告在內的研究提供了證據，證明抗生素過量導致不再對抗生素有反應的超強細菌產生。如果這個問題繼續下去，那可能意味著由于超級細菌的出現，將無法再用抗生素治療感染。

用過抗生素的動物，肉中確實會有抗生素殘留。但只要按照安全標準要求使用、并嚴格遵守休藥期的規定，抗生素的殘留量并不足以威脅人類健康。

我國對于批準作為獸藥使用的抗菌藥，也有自己的規定：用前嚴格審批，所有的抗生素在批準使用前，都要履行嚴格的審批手續，必須完成相關的藥學、安全性和藥效試驗，并經過嚴格的評價和審查后方予批準生產、使用。

使用必須規范：所謂規范使用，是指使用的獸用抗生素產品，必須是經國家獸醫行政管理部門批準的，并嚴格按產品標簽和說明書使用，包括：使用動物對象、適應癥、用法和用量、休藥期等。

關鍵詞： 素雞 抗生素 中國